[스크랩] 자연이준 오색볶음밥

 

 

 

 

볶음밥

 

그림으로 읽는 맛난 이야기

 

 

 

 

 

세상에서 제일 쉬운 요리가 볶음밥이라고 생각하는데요

집에 있는 야채를 꺼내서 만들어 보세요. 정말 간단합니다.

다양한 재료로 응용할 수 잇는 것이 볶음밥입니다.

 

맛있는 팁-밥을 고슬고슬하게 해서 오래 볶아 주는게 요령이죠.

저처럼 압력밥솥을 사용할 경우는 밥물을 적게해서 밥을 지어주세요.

 

 

 재료준비

 

양파, 표고버섯 아스파라거스, 당근, 자고구마, 비트- 모든 재료는 잘게 썬다

새우는 비트물 한찻숟갈을 넣으면 금방 분홍빛으로 물들여진다.

오렌지는 소금으로 문질러 닦고 뜨거운 물을 부어 씻어 작게 다진다.

오렌지의 양은 다른 재료의 3분의1 정도가 적당하다.

 

 

 

  

 

 

 

자연 고유의 색은 아름답습니다.

 

 

 

 

오색 볶음밥 만들기

 

  1). 팬에 양파 당근, 자고구마, 새우를 넣고 3분정도 볶다가 밥도 넣고 같이 볶는다. 약 12분정도 볶는다. 소금을 넣는다

2). 거의 다 볶아졌으면 아스파라거스와 오렌지를 넣고 3분정도 더 볶는다. 맨 나중에 비트를 넣고 불을끈다.

3). 밥을 식힌 후 틀에 넣어 모양을 잡아서 접시에 담는다.

식성에 따라 굴소스를 곁들여 먹어도 맛있다. 

 

 

 

이쁘게 모양내기 - 볶아진 밥은 머핀틀에 살살 부드럽게 눌러서 모양을 만들어 주고

엎어서 손바닥에 탁~ 치면 밥이 쏘옥~ 빠져 나온다.

 

 

 

 

 

 

 

이쁜 색의 볶은밥 두덩이(1인분)를 접시에 담아 낸다.

 

 

 

 

 

자연이 빗어낸 색은 정말 아름답습니다.

요리를 할 때는 색에 신경을 쓰기만해도 필요한 영양을 섭취할 수 있다고 합니다.

그린은 섬유질, 하양은 생선, 브라운은 고기와 버섯류.. 등등

볶음밥은 비타민과 섬유질이 있는 야채가 있어 더욱 좋습니다.

 

 

출처 : 이그림 Chocolat & Cookies

글쓴이 : 이그림egrim 원글보기

메모 :