[스크랩] 연말모임 음식,가볍게 햄스테이크!!

 

때가 때인만큼 연말모임 음식으로

 가볍게 만들어 드실 수 있는 햄스테이크를 소개하려구요.

부족하다 느끼실 수도 있겠지만

햄스테이크,,,

노동력 대비, 효율성 대비,,,

간단 연말파티음식으로 그냥저냥 괜챦습니다!!ㅎ

 

 

 

[ 연말모임 음식, 햄스테이크, 연말파티 음식, 맑음의 맛있는 수다, 존슨빌코테기노, 햄요리, 메쉬드포테이토 만들기 ]

 

 

 

 햄스테이크 만들기 재료

 

존슨빌코테기노햄 250g

양배추, 적채, 참나물잎 적당히

* 메쉬드감자 - 감자 3개, 우유와 소금 약간

* 와인소스 - 레드와인 500ml, 스테이크소스 3큰술, 꿀 1큰술

 

 

 

 

시간이 많이 걸리는 와인소스부터 불에 올려주세요.

와인에 스테이크 소스 넣고 끓어오르면 중약불로 줄인 뒤,,,

점도가 느껴질때까지 졸여주세요.

 

 

 

 

걸쭉하게 점성이 느껴지면 취향껏 꿀을 넣어 당도를 맞춰주고...

와인소스 만들기 끝!!

 

 

 

 

 1cm 정도의 두께로 썰은 감자를 볼에 담고 감자가 잠길만큼 물을 부은 뒤,,,

 소금 약간 넣어 전자렌지에서 10분 정도 돌려 푹 익혀줍니다.

( 전자렌지에 따라 시간이 달라질 수 있어요.)

물을 따라낸 뒤 감자가 뜨거울때 으깨주기!!

우유를 넣어 부드럽기를 조절하면 초간단 메쉬드포테이토 완성~^^

 

 

 

 

깨끗이 씻은 양배추는 최대한 얇게 채 썰어주고...

 

 

 

 

적채도 채 썰고...

 

 

 

 

햄은 코테기노를 사용했어요.

지름이 10cm정도 되기에 햄스테이크 만들기에 딱!!^^

 

 

 

 

1.5 ~ 2cm 두께로 썰은 뒤 그릴팬에 앞뒤로 구워주고...

 

 

 

 

구운 햄에 메쉬드포테이트 올리고...

 

 

 

 

다시 햄, 채소, 와인소스 순으로 올려주면

햄스테이크 완성입니다.

 

 

 

 

재료는 탄력적으로 사용하시면 되어요.

채소는 좋아하는걸로,,, 또는 집에 있는걸로,,,

와인소스도 시판 스테이크소스를 사용하면 훨씬 더 만들기 간단하고...

대신 레드와인이 주는 향긋한 풍미는 땡~ㅎㅎ

 

 

 

 

소박한 햄스테이크!!

거창한 스테이크는 아니지만 연말모임 음식으로 가볍게 후다닥 차려내기엔

요것도 괜챦다 막 우겨볼 참입니다.

아시죠??
우기는 덴 장사가 없어요!!

ㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

                      * 스크랩은  http://blog.daum.net/ju6072/12374327 에서...^^            

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 맑음 원글보기

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