[스크랩] 이른 아침~ 단잠을 깨워준 토마토 에그 스크램블
안녕하세요~.
"YUN의 맛있는 선물"의 윤! 인사 드립니다.^.*
며칠사이 내린 비로.. 더위는 한풀 꺽인듯 합니다.
오늘은.. 간단한 아침 식사!..
단잠을 깨워줄.. 맛있는 미국식(?) 아침식사 소개할까 해요...
사실.. 저는 아침을 먹질 않아요..
그렇지만.. 식구들은 꼭 아침식사를 하게하는 이상한 아줌마 입니다..ㅋㅋ
항상.. 아침에는 식구들에게 따끈한 밥을~
하지만.. 가끔은.. 밥 대신.. 가볍게! 이리 만들어주면..
인기가 아주 좋답니다...^^*..
오늘의 주메뉴는 토마토 에그 스크램블 입니다..
상큼하면서도.. 고소한 맛에.. 부드럽게 넘어가는 식감이 아주 좋습니다.
아이들 영양 간식으로도 굿~ 입니다.
토마토 에그 스크램블만으로 부족하다 싶어..
소세지. 토스트. 쥬스를 곁들이니~ 든든한 아침입니다..
아침 안먹는 저도.. 요런 메뉴를 만들땐.. 꼭 먹는답니다..헤헤..
쌀로 만든 식빵 이라고 해서.. 구입 했어요..
식빵 테두리까지 부드러워.. 아이들에게도 부담없는 토스트 한조각이 될거같아요..
토스트 하나 들고서.. 딸기쨈과 크림치즈를 발라 한입 먹으면~.. 흐미.. 완전 맛나답니다..
저는 매일은 아니지만.. 가끔은 이렇게 섭취해줘야~.. 기분이 좋아지는 여자랍니다...
그릴에 구워~ 기름기가 적어.. 탱글탱글~ 쫄깃하게 씹히는 소세지를 머스터드 소스를 찍어 한입 먹으면..
"아웅.. 맛있당~"...헤헤.. 저는 이리 먹으면 참 행복해 집니다..
오늘의 하이라이트!!.. 토스트에 토마토 에그 스크램블을 올려 한입 드셔보세요!!...
상큼하면서도 고소하고~ 부드러운맛에.. 그 매력에~ 풍덩 빠지실 거에요~...
아시겠지만.. 복잡한것 없지요??..
하지만.. 매일 먹는 아침밥.. 하루쯤은 이렇게 별식(?)으로 센스있는 엄마~.. 되보세요..
아이들도.. 사랑하는 남편에게도~ 칭찬받는 아침이 될거에요.
토마토 에그 스크램블을 만들어 볼게요!..
1인분 기준.. 계란 1개를 사용하시면 되는데요..
저는 오늘 집에 초란밖에 없어서.. 알이 너무 작아 2개를 사용했어요.
계란을 그릇에 담아.. 풀어주시는 데요.. 이때.. 더욱 부드러운 맛을 원하시면..
체에 걸러 사용하시면 되요~.. 저는 귀찮으니까 패쑤~
계란에.. 소금 1/2 작은술을 넣고 같이 저어주세요,
이때.. 집에 다진 파슬리가 있으시면 조금 넣어주세요!..
토마토 1개는 열십자를 낸뒤.. 끓는 물에 살짝 데치어 껍질을 벗겨주세요!..
빨간색 식품의 대표주자 토마토는 라이코펜 함량이 가장 높은 항암식품 이라고 합니다.
라이코펜은 색이 진할수록! 열을 가해 조리-가공 했을때 효능이 강해진다고 해요..
토마토는 생으로 먹는 것보다.. 요리로 조리해서 먹는것이 더욱! 좋다고 합니다~..
껍질을 벗긴 토마토는 속의 씨를 제거한후.. 굵게 다져줍니다.
그리고 나서.. 잘 달궈진 팬에 올리브유를 두르고 다진 토마토를 중불에서 볶아줍니다.
볶다보면.. 토마토에서 수분이 나옵니다.
그럼 .. 약불로 줄여주세요!
불을 줄이신후.. 바로 계란물을 부어주세요!
젓가락으로 휘휘~ 저어주세요!..
계란이 익으면서 몽글몽글 ~ 부들부들 해지면.. 완성! 입니다..
이때.. 슬라이스 치즈를 넣고 살짝 저은후 드셔도 좋아요~..
무슨맛일까 궁금하시죠??..
요거 한번 드시면.. 자꾸 생각나는 맛입니다.. 중독성이 강하지요..
상큼하면서도.. 고소한 맛~.. 부드러운 목넘김.. 캬아~ 끝내줍니다..ㅋㅋ
오늘 윤의~ 아침식사 어떠신가요?
저희집은 빈접시만 남았든데...헤헤..
비록 저는 아침을 안먹는다 할지라도..
여러분들은 아무리 바쁜 아침이라도 끼니 거르지 마시고! 꼭 챙겨드세요..
토마토 스크램블.. 간다하면서도 제대로 영양식 이니~.. 꼭한번 드셔보세요!
새로운 한주~.. 행복하고 활기찬 시작되시길 바랄게요!..
가시기 전에~.. 추천 1표 부탁 드릴게요~.. 복 받으실 거에요~ 감사합니다.^.^